中國(guó)慶華寧夏消息（黑金娟） 3月6日下午，吳忠市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨委書記、局長(zhǎng)馬光鋒一行到寧夏慶華集團(tuán)職工食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查。太陽山市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)馬斌、集團(tuán)黨政辦公室主任馬天才陪同。
本次檢查調(diào)研以企業(yè)食堂食品安全和企業(yè)主體食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況為主。過程中，馬光鋒一行先后檢查了職工食堂明廚亮灶、衛(wèi)生消毒、食品貯存、采購驗(yàn)收、索證索票、進(jìn)貨渠道、供貨資質(zhì)、食品留樣等工作情況。
檢查完畢后，馬光鋒對(duì)集團(tuán)職工食堂食品安全管理工作給予了充分肯定。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，馬光鋒對(duì)食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行了指導(dǎo)，并提出寶貴意見及明確要求。他表示，企業(yè)餐廳要全力抓好食品安全管理工作，不論蔬菜、肉蛋禽還是調(diào)味品、米面油都要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)口，從源頭上杜絕食品安全隱患。同時(shí)要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，落實(shí)食品安全工作管理制度，積極開展食品及設(shè)施安全自查，做到不留死角、盲區(qū)，促進(jìn)企業(yè)食堂規(guī)范經(jīng)營(yíng)。
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